호주 요리학과 학생들은 교과 과정 중 포함된 실습을 통해 상당기간 경력을 쌓아 졸업과 동시에 정식 셰프로 취업할 수 있습니다. 호주에서 요리학과 졸업 시 18개월간의 졸업생 비자를 취득할 수 있는 조건이 되며, 졸업생들은 이 기간 동안 유명 레스토랑이나 호텔에서 경력을 쌓으며 호주 영주권을 준비할 수도 있게 됩니다. 최근 국내에 호주 유학 후 창업 성공 사계가 늘고 있으며, 호주 출신 셰프들의 성공 사례가 이어지며 요리 & 제과 제빵 유학의 1번지로 떠오르고 있습니다.

요리 학과 : 호주의 요리 학과는 식자재와 조리 도구의 사용법 등 가장 기초가 되는 부분부터 요리 방법, 레시피 개발, 주방과 관련된 운영, 경영 스킬까지 셰프로서 갖추어야 할 모든 스킬을 배울 수 있습니다. 또한 다른 국가와 달리 호주의 요리과정을 약 6개월~1년간의 유급 실습 기간을 포함하고 있어 경력과 동시에 금전적인 부분을 해결할 수 있다는 장점이 있습니다.

제과제빵 학과 : 호주의 제과제빵 과정은 Baking, Cake, Pastry, Cheese, Chocolate, Sugar 공예 등 제과 제빵사에게 기본이 되는 부분을 습득할 수 있으며 요리 과정과 마찬가지로 추후 호텔 주방을 총괄 운영하거나 본인의 비즈니스를 경영 할 수 있도록 Hospitality 경영 이론 교육까지 교육하고 있습니다. 호주의 제과제빵을 대표하는 학교로는 세계 3대 요리학교인 르 꼬르동 블루와 호주 주 정부에서 운영하는 호주주립전문대학교(TAFE) 윌리엄앵글리스가 있습니다.