안녕하세요 호주전문 유학원 유학스테이션입니다 

문의하신 내용 안내해 드립니다 르꼬르동블루요리학교는 프랑스가 본교가 맞구요 

세계3대요리학교 중 베스트 옵 베스트입니다 

프렌치요리를 기본으로 하고 있지만 르꼬르동블루의 장점은 캠퍼스별로 각국의 최고의 음식들과 콜라보레이션하여 새로운 퓨젼 요리를 만들어 낸다는 점이겠죠 

LCB 호주 르꼬르동블루 요리학교에서 다루는 학업 

★ Le Cordon Bleu - Basic Cuisine (Certificate III 기초반) ★ 

프랑스 요리소개, 프랑스 전통요리 기술, 요리 방법의 변화, 음식 준비 법, 채소 준비 및 채썰기 이론, 음식 재료와 소스, 

이론, 고기, 해산물, 가금의 요리 기술 및 재료다루는 방법 프랑스 요리 언어이론, 음식관리 및 재료준비 . 

★Le Cordon Bleu- Intermediate cuisine (Certificate III​ 중급반) ★

음식 재료 원산지 및 지방요리 이론, canapés and appetizers, 호주 전통요리 재료, 스프 소스 만드는 방법, 야채, 계란 및 곡식가루로 만드는 요리 

이론, 고기요리. 생선과 조개요리, 디저트 만들기, 프랑스 제빵 및 케이크 굽는 기술, Presentation 프레젠테이션 

★Le Cordon Bleu Superior Cuisine (Certificate III​ 전문직, 고급반) ★

호주 전통요리와 호주의 현대음식, 프랑스 요리의 기술 및 방법, 요리 장식 및 프레젠테이션, 치즈에 관한 이론

분석, 음식에 미치는 계절 및 마켓 영향, 음식 메뉴에 미치는 영향 해산요리 준비과정, 뷔페 음식 계획 및 준비과정, 치즈를 다루는 기술법 

★Le Cordon Bleu Internship (6개월 유급인턴쉽) ★

6개월동안 재학생들은 학교에서 알선해준 유급인턴쉽 혹은 직접 구인한 업체에서 경력을 쌓을수 있고 페이를 받을수 있습니다. 

이 기간동안에는 주 40시간 일하는것이 허용되며 학비나 생활비에 큰 보탬이 될수 있습니다 

★Certificate IV in Hospitality (Commercial Cookery) ★

메뉴엔지니어링, 레스토랑 시스템관리, 레스토랑 파이넨스관리, 안전 및 위생 관리, 인력관리. 

★Advanced Diploma in Hospitality (Commercial Cookery) ★

레스토랑 경영, 상법&비즈니스 관계, 레스토랑 파이넨스 관리, 인력관리. 위와 같은 학업 과정을 다루게 됩니다 

LCB 르꼬르동블루 요리학교 호주캠퍼스 2020년도 학비를 안내해 드리자면 

도움이 되셨나요? 

언제든지 도움이 필요하시면 가까운 유학스테이션 센터로 연락주세요 :) 

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ㅡ 서울센터 02 532 6504 

ㅡ 부산센터 051 819 9809

호주 요리학교에 가려고 합니다 

르꼬르동블루 요리학교에서는 뭘 배우나요? 

프랑스가 본교라고 하는데 프랑스 음식을 배우게 되는건가요?

내년 학비도 알려주세요